Os cientistas sabem há vários anos que as pessoas são parcialmente controladas pelos gremlins e cabras em seus estômagos ...
Perdoe-me, quero dizer grelina, o chamado "hormônio da fome", que desencadeia o apetite quando ele interage com ácidos graxos no estômago, e GOAT, a enzima que facilita essa interação. (Mas quando estou realmente com fome, eu poderia jurar que existem algumas dessas outras criaturas chutando na minha barriga também!)
Até agora, foi assumido que os ácidos graxos que ativam a grelina são algo que o corpo produz quando não estamos comendo, o que significa que a fome é inevitavelmente desencadeada por um estômago vazio. Acontece que pode não ser o caso, no entanto. Em vez disso, parece ser ingerido gorduras dietéticas que ativam a grelina - em outras palavras, comer um Twinkie frito pode realmente deixá-lo mais faminto! (Ou, para colocar visualmente ...)
Essa reviravolta vem de um novo estudo na revista Nature Medicine, conduzido por Matthias Tschöp, da Universidade de Cincinnati, e outros cientistas. Suas descobertas "transformam o atual modelo de grelina em sua cabeça", pelo menos de acordo com o comunicado de imprensa.
Relatando evidências de que "a grelina está agindo mais como uma sugestão de preparação de refeições do que como uma fome", os autores do estudo postulam que "o sistema grelina-GOAT atua como um sensor de nutrientes usando prontamente absorvível para sinalizar ao cérebro que alimentos altamente calóricos estão disponíveis, levando à otimização de partição de nutrientes e sinais de crescimento ".
O estudo foi realizado em camundongos, por isso é prematuro tirar conclusões sobre os seres humanos a partir dele, mas as possibilidades são intrigantes em termos de tratamento de distúrbios metabólicos e obesidade.
Também pode explicar por que a cirurgia de bypass gástrico é tão bem-sucedida em reduzir o apetite, como Tschöp observa: "Este procedimento faz com que os alimentos contornem o estômago e as seções intestinais que contêm células GOAT / grelina, que, com base neste modelo recém-descrito, evitaria grelina ativação."
Acho que meu gremlin quer salada no almoço hoje.
