Todas as semanas, neste blog, apresentaremos um vídeo que o Smithsonian.com seleciona como “Escolha dos editores”. Desde que lançamos o concurso lançado em fevereiro, ficamos impressionados com a alta qualidade dos envios. Nota: estes vídeos não são selecionados pelos juízes do concurso e não têm relação com o resultado final do concurso.
Os vídeos em destaque são destinados a inspirar e incentivar.
No Sudeste do Brasil fica uma cidade com uma população de cerca de 14.000 pessoas que por acaso é a casa de alguns dos melhores cafés orgânicos do mundo.
O Café Carmo de Minas é um documentário de David Obadia que conta com uma família de agricultores da cidade de Carmo de Minas, que passam pelo delicado processo de colher café de suas terras e prepará-lo para o mundo beber.
Claudio Pinto é o dono da Fazenda Paixão e sua paixão pelo café só é superada pelo amor de sua família. Ele está preocupado que a fazenda não sobreviva uma vez que ele tenha ido, então ele está passando as tradições da família para seu filho Alê, que nasceu e foi criado na fazenda.
No documentário, Claudio e Alê explicam como é difícil o café de qualidade crescente. Primeiro você precisa de trabalhadores que saibam quando colher o café quando estiver maduro. O clima torna difícil e os trabalhadores precisam colher café maduro entre os imaturos. Eles também cultivam diferentes tipos de café e cada um tem seu próprio conjunto especial de demandas. O café orgânico é obviamente o mais trabalhoso.
Uma vez que o café é colhido dos arbustos, os trabalhadores começam o processo de secagem e o colocam em uma máquina para separar os grãos. Durante o passo de separação, deve haver luz do sol, caso contrário, será estragado. O clima não é apenas uma preocupação, mas Claudio e Alê também levam em conta as estrelas. Eles colhem sob uma certa lua e uma constelação particular, que eles acreditam que influencia o sabor do café.
Após a secagem e processamento, o café é levado para um pátio para posterior secagem e os diferentes tipos de café são separados. De lá, o café é torrado e monitorado de perto para que não fique exagerado e para garantir que esteja bem moído.
Apesar de o processo de crescimento do café ser uma ciência, os brasileiros não valorizam o café de acordo com Alê. Devido a isso e ao fato de haver poucos agricultores que cultivam café orgânico, a maior parte do produto é exportada onde é altamente valorizada.
O Coffee Carmo de Minas é um documentário lindamente filmado que leva o bebedor médio de café a um mundo distante da linha Starbucks em seu shopping local.
Sentindo-se inspirado? Vá até a nossa página de envio e envie seu vídeo para ter a chance de ganhar nosso grande prêmio. O prazo final é 31 de maio!
