Cozinhar ou assar tornou-se uma cura comum para o estresse ou o sentimento de desânimo, mas pode haver alguma ciência de por que pequenas tarefas criativas podem fazer as pessoas se sentirem melhor. De acordo com um novo estudo, um pouco de criatividade a cada dia pode percorrer um longo caminho rumo à felicidade e satisfação na agitação da vida diária.
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O estudo, publicado no Journal of Positive Psychology, sugere que as pessoas que freqüentemente se revezam em pequenos projetos criativos relatam sentir-se mais relaxadas e felizes em suas vidas cotidianas. Os pesquisadores acompanharam 658 pessoas por cerca de duas semanas e descobriram que fazer pequenas coisas do dia a dia, como cozinhar e assar, fez com que o grupo se sentisse mais entusiasmado com suas atividades no dia seguinte, relata Daisy Meager para Munchies .
"Há um crescente reconhecimento na pesquisa em psicologia de que a criatividade está associada ao funcionamento emocional", diz Tamlin Conner, psicóloga da Universidade de Otago, na Nova Zelândia, e principal autora do estudo, para Tom Ough, do The Telegraph . "No entanto, a maior parte deste trabalho se concentra em como as emoções beneficiam ou dificultam a criatividade, e não se a criatividade beneficia ou prejudica o bem-estar emocional".
Seguindo diários detalhados mantidos pelos sujeitos do estudo, Connor descobriu que, além de se sentirem mais felizes, as pessoas que trabalhavam em pequenos projetos criativos todos os dias também sentiam que estavam “florescendo” - um termo psicológico que descreve o sentimento de crescimento pessoal. Isso poderia significar que o bom sentimento que vem com a retirada de um pedaço de pão acabado de sair do forno pode levar para o dia seguinte, fazendo com que o padeiro tenha mais chances de continuar com seus pequenos atos de culinária criativa, escreveu Ough.
Esta não é a primeira vez que os pesquisadores traçam uma linha conectando a produção de alimentos com sentimentos positivos. Nos últimos anos, os psicólogos começaram a gastar mais tempo explorando culinária e panificação como uma ferramenta terapêutica para ajudar as pessoas a lidar com coisas como depressão e ansiedade, relata Meager.
"Quando estou na cozinha, medindo a quantidade de açúcar, farinha ou manteiga que preciso para uma receita ou quebrando o número exato de ovos - estou no controle", o padeiro John Whaite, que ganhou "O Grande Cozimento Britânico" em 2012, disse à Farhan Dawood para a BBC: "Isso é realmente importante, pois um elemento-chave da minha condição é um sentimento de falta de controle."
Para pessoas como a Whaite, que foi diagnosticada com depressão maníaca em 2005, a panificação pode ajudar seu humor, fornecendo pequenas tarefas para se concentrar de uma maneira semelhante à meditação. Para preparar uma boa refeição, os cozinheiros precisam estar constantemente no momento, adicionando ingredientes, ajustando o calor do fogão e provando sua comida para garantir que tudo saia bem - e todas elas podem ser técnicas úteis no tratamento de algumas formas de doença mental, escreveu Huma Qureshi para o The Guardian em 2013.
"Muitos de nós recorrem à panificação quando nos sentimos mal", diz Melanie Denyer, fundadora da Depressed Cake Shop, uma padaria destinada a chamar a atenção para as condições de saúde mental. “Alguns de nós começaram a cozinhar porque estavam doentes e precisavam de algo simples como foco. E há genuinamente algo muito terapêutico sobre a panificação ”.
O cozimento pode não ser uma cura completa para doenças mentais, mas qualquer pessoa que precise de bebidas alcoólicas deve considerar retirar a farinha e aquecer o forno.
