O salmão AquAdvantage - conhecido por alguns como “Frankenfish” - é uma versão geneticamente modificada do salmão do Atlântico que em breve poderá ser levado ao mercado pelo pessoal da AquaBounty Technologies. Projetado para embalar as libras e crescer mais rapidamente do que um salmão do Atlântico normal, o peixe geneticamente modificado pode estar a caminho de uma mesa perto de você em um futuro próximo. A Associated Press:
A Food and Drug Administration (FDA) divulgou na sexta-feira a sua avaliação ambiental do salmão AquaAdvantage, um peixe de crescimento mais rápido que tem sido objeto de um contencioso debate de um ano na agência. O documento conclui que o peixe "não terá nenhum impacto significativo na qualidade do ambiente humano dos Estados Unidos". Os reguladores também disseram que é improvável que o peixe prejudique as populações de salmão natural, uma preocupação fundamental para ativistas ambientais.
A espécie de peixe, desenvolvida pela primeira vez em 1989 por pesquisadores da Universidade Memorial, está sendo revisada pela Food and Drug Administration dos EUA desde 1996. De acordo com o bioeticista da New York University, Art Caplan, escrevendo para a NBC News,
O salmão “AquAdvantage” geneticamente modificado é salmão do Atlântico feito de um ovo, que foi injetado com um gene de um salmão Chinook. Esse gene, preso a um pouco de DNA de outro peixe - o faneca do oceano, carrega instruções para produzir mais hormônio de crescimento do que um salmão do Atlântico normalmente produz. Mais hormônio do crescimento significa crescimento mais rápido e, portanto, mais salmão para comer muito mais rapidamente.
Esta mistura genética foi usada pela primeira vez em 1989, para criar um salmão geneticamente modificado “geneticamente modificado” (GM). O salmão transgênico está agora em sua décima geração. Muitas pessoas o comeram. Nenhum efeito colateral desagradável foi observado.
De acordo com a AP, se o FDA se mover para dar ao salmão modificado a permissão para o consumo humano, será "o primeiro animal cientificamente alterado aprovado para alimentos em qualquer parte do mundo".
Uma das principais preocupações com o Frankenfish é que, caso alguém escape do cativeiro e se reproduza com salmão selvagem, ele pode passar seus genes recém-descobertos, mudando para sempre a população selvagem. O AP:
A AquaBounty afirmou que o peixe é seguro e que existem várias salvaguardas contra problemas ambientais. O peixe seria criado fêmea e estéril, embora uma porcentagem muito pequena ainda possa se reproduzir. A empresa disse que o potencial de fuga é baixo. A FDA apoiou estas afirmações em documentos divulgados em 2010.
De acordo com a ABC News, “os profissionais de saúde dizem que não estão preocupados que o salmão de engenharia de laboratório cause mais alergias ou outros efeitos prejudiciais do que qualquer outra espécie de peixe”.
O bioeticista Caplan diz que a preocupação com a possibilidade de o novo peixe modificado aparecer nos pratos é um uso mal direcionado da ansiedade.
Aqueles que afirmam estar preocupados com o que comemos devem se preocupar menos com as pessoas que comem mais salmões geneticamente modificados e muito mais sobre o número de americanos que comem fast food diariamente. Aqueles que se preocupam com a saúde pública não devem visar peixes maiores, mas o drive-thru.
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Comida, alimento modificado
