Há muitas cervejas nerds lá fora, como a Oktoberfest Dogfishhead, preparada com pó de lua real ou a cerveja âmbar de Lost Rhino, fermentada com levedura coletada de um fóssil de baleia de 35 milhões de anos. Mas as mais novas cervejas da IntelligentX podem ser as mais geeks de todas: cerveja projetada com informações da inteligência artificial.
De acordo com James Temperton, da Wired UK, o projeto é uma colaboração entre a empresa de aprendizado de máquina de Londres Intelligent Layer e a firma de marketing 10x.
Começando com quatro receitas básicas de cerveja para cervejas douradas, âmbar, claras e pretas, a empresa inclui um código em suas garrafas direcionando os consumidores para um robô do Facebook Messenger, onde eles respondem a uma série de perguntas sim ou não e de múltipla escolha. As respostas são então inseridas em um algoritmo de IA chamado ABI (Automatic Brewing Intelligence), que analisa os gostos e desgostos dos clientes.
Com esse feedback, o brewmaster é capaz de ajustar as cervejas. Até agora, escreve Temperton, as receitas de cerveja mudaram 11 vezes nos últimos 12 meses com base no feedback dos clientes durante os testes. Agora, a cerveja está disponível para o público na UBrew em Londres e está sendo abastecida em várias startups de tecnologia.
“Há uma revolução de fabricação artesanal acontecendo em todo o mundo agora. Os gostos das pessoas estão mudando mais rápido do que nunca como resultado. E a IA é a maneira perfeita de responder ”, diz o co-fundador da IntelligentX, Hew Leith, e CEO da 10x em um vídeo.
"A AI é sobre colocar todos os clientes na mesma sala que a cervejaria", diz o fundador da Intelligent Layer, Rob McInerney.
Seu objetivo final, de acordo com um comunicado de imprensa, é que o algoritmo acabe ganhando uma grande competição de cerveja, como a Champion Beer of Britain da Campaign for Real Ale. É também uma forma de Leith obter publicidade para sua empresa: “Este projeto demonstra a capacidade do 10x de inventar, criar e lançar os produtos mais notáveis do mundo”, de acordo com o comunicado de imprensa.
Não são apenas os robôs que vêm com nossas receitas de cerveja, eles também estão começando a fazer a própria cerveja. Nos últimos anos, várias empresas criaram sistemas de produção própria, como BrewBot, PicoBrew Zymatic e Brewie. E enquanto bots que consomem cerveja não consomem muito do produto final, esses novos produtos adicionam um toque interessante ao mercado de cervejas.
