Os revolucionários americanos gostavam de beber. Não importava muito se estavam bebendo cerveja, sidra ou vinho - desde que os deixassem ocupados, biggy ou fuzl'd (todos os termos da lista de Benjamin Franklin de mais de 200 sinônimos de “bêbado”). Mas nos anos que antecederam a guerra, Rebecca Rupp escreve para The Plate da National Geographic, houve uma libação que reinou suprema: rum.
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Um desdobramento do comércio de açúcar do Caribe (rum é fermentado melaço), a bebida rapidamente encontrou seu caminho para as colônias americanas. Tanto assim, que em 1699 um observador britânico comentou que o rum era “muito adorado pelo inglês americano” como “o Consolador de suas almas, preservador de seus corpos, removedor de seus cuidados e promotor de sua alegria”. Alguns historiadores pensam que nessa época os homens americanos bebiam, em média, três litros de rum por semana.
Então rum foi o espírito que gerou o espírito da revolução?
No mínimo, os colonos ficaram ofendidos quando os britânicos tributaram os ingredientes de suas bebidas sob a Lei do Açúcar de 1764. E, alguns especulam rum pode ter ajudado a causa americana, reunindo algumas das figuras mais importantes da Revolução.
O rum também pode ter cobrado o lendário passeio de 1775 de Paul Revere. Ele “teria parado em Medford, Massachusetts, na casa de Isaac Hall”, relata Rupp. "Sua missão? Não só para avisar da aproximação, britânica, mas provavelmente, para jogar de volta uma ou duas balas de rum."
Da National Geographic :
Medford, no tempo de Revere, estava no meio do boom do rum americano, e Hall - além de servir patrioticamente como capitão dos Minutemen locais - possuía uma destilaria que resultou em um rum forte o suficiente para fazer “um coelho morder um bulldog. "
O refresco pode ter tornado o longo galope de Revere mais agradável. Mas graças a Deus ele ainda conseguiu ficar em seu cavalo.
