Sentindo fome? Você pode estar inclinado a apostar na vontade de lanchar suas emoções ou a hora do dia. Mas uma nova pesquisa sugere que o cabide e até mesmo a fome podem não ser os culpados. Em vez disso, aponte o dedo para a sua falta de vontade de lavar a louça, retire o lixo ou limpe as bancadas da cozinha. Allison Aubrey, da NPR, escreve que o caos da cozinha pode ser o culpado.
Uma nova pesquisa do Food and Brand Lab da Cornell University sugere que “ambientes de comida caótica” fazem com que as pessoas comam demais. Em um estudo publicado na revista Environment & Behavior, os cientistas descrevem um experimento que colocou 98 estudantes do sexo feminino contra algumas cozinhas seriamente desorganizadas.
Pesquisadores disseram aos participantes que estariam participando de um estudo que analisou as ligações entre preferências de personalidade e gosto. Eles foram enviados para duas cozinhas, uma limpa e organizada, a outra “extremamente desorganizada”. A segunda cozinha estava cheia de pratos sujos, papéis, panelas e frigideiras, e supervisionada por um experimentador que chegava atrasado. Os participantes que fizeram suas coisas na cozinha desordenada também foram interrompidos em um ponto por um colega de trabalho alto e intrusivo perguntando sobre o paradeiro de um professor.
Durante seu tempo nas cozinhas, os participantes foram solicitados a escrever sobre seus sentimentos sobre estar dentro ou fora de controle. Eles também foram fornecidos lanches e disse para comer o quanto eles queriam. Foi aí que o estudo ficou interessante - mulheres que escreveram sobre se sentirem descontroladas na cozinha bagunçada consumiram o dobro de calorias de alimentos doces do que mulheres que fizeram o mesmo na cozinha pacífica e organizada. E antes mesmo que a escrita começasse, as mulheres que esperavam na cozinha estressante consumiam uma média de 53 calorias a mais do que suas contrapartes de cozinha limpas ao longo de dez minutos.
Aubrey observa que os pesquisadores não se aprofundaram no quão estressadas as mulheres escreviam sobre se sentirem realmente fora de controle ou se escrever sobre se sentir fora de controle aumentava os níveis de estresse dos participantes. Mas a pesquisa sugere que a redução do caos ambiental pode ser o primeiro passo para reduzir os excessos.
Passar um tempo em um ambiente estressante "parece levar as pessoas a pensar, 'tudo está fora de controle, então por que eu não deveria estar?'", Diz o principal autor do estudo. Então, da próxima vez que você estiver sentindo um ataque de lanche, você pode querer olhar ao seu redor - e passar um momento lavando os pratos.
