Todos nós precisamos de comida para nos mantermos vivos, mas quando estamos enchendo nossos carrinhos de compras, não é como se a sobrevivência fosse o principal motivador. Se você está ouvindo este podcast, é provável que você viva em algum lugar com opções de comida em abundância. E se você é ambientalmente inclinado, você provavelmente leva um pouco mais de tempo para decidir o que colocar na sua boca. É saudável? É orgânico? É saboroso?! Tanto para pensar toda vez que comemos!
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Neste episódio do Generation Anthropocene, ouça duas histórias que mergulham um pouco mais em nosso processo de tomada de decisão em torno da comida. Primeiro, o produtor Mike Osborne fala com o professor Phil Howard, que investigou a ascensão da indústria de alimentos orgânicos e o que realmente significa comprar produtos orgânicos. Em seguida, Leslie Chang fala com o Dr. Tom Robinson, que está na vanguarda da compreensão dos fatores culturais e sociológicos subjacentes à epidemia de obesidade na América.
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