Com o início oficial da temporada de churrascos ao ar livre neste fim de semana, também ocorre um aumento alarmante no desperdício de cerveja. De acordo com a Agência de Estatísticas Bogus I Totally Just Up Up, cerca de um terço de cada cerveja aberta durante os meses de verão não é consumida. A principal razão: a cerveja ficou quente. Quando o mercúrio sobe, as bebidas enlatadas e engarrafadas não têm a menor chance de permanecerem palatáveis ao final. Com refrigerantes ou bebidas mistas, não é grande coisa - basta adicionar gelo. Mas cerveja não tem bom gosto com gelo (mesmo, na minha opinião, quando "gelo" é apenas no nome).
Algumas pessoas podem dizer: “Eu não tenho esse problema. Eu bebo minha cerveja em um longo gole para que nunca tenha a chance de me aquecer ”. Essas pessoas podem ter problemas além da cerveja quente.
Para o resto de nós, algum gênio de marketing inventou o koozie. O koozie, no caso de você não estar familiarizado com o termo, é uma pequena manga isolante de espuma que se encaixa em torno de uma lata de alumínio ou, em versões mais recentes, uma garrafa. Ninguém parece saber a origem do nome (ou do produto em si, que se tornou popular nos anos 80), mas meu palpite é que é uma corrupção da palavra “aconchegante” - como em um chá, significava para manter o bule quente - com um extra “o”, então soa como “legal”. Mudar o “c” para um “k” deve ter sido um subproduto da época em que grafias bastardizadas e umlauts supérfluos eram considerados legais (veja “ Mötley Crüe ”).
Qualquer que seja a origem, o koozie tem vários benefícios inegáveis: ele evita que sua mão fique fria e coberta de condensação. É uma boa maneira de identificar a cerveja em uma festa, onde ela poderia facilmente ser confundida com os outros - a segunda causa mais comum de desperdício de cerveja, de acordo com o BBSITJMU. Pode ser usado como camuflagem: uma amiga minha que estava grávida, mas não estava pronta para revelar seu status aos amigos, cobriu sua cerveja sem álcool em um koozie para evitar suspeitas. Finalmente, é um outdoor pessoal, permitindo que você declare sua lealdade a uma equipe esportiva; declarar sentimentos importantes, como se você “não pensasse tanto quanto eu estou bêbado”; ou ir formal com um smoking koozie. Você pode até mesmo apoiar artesãos independentes comprando koozies de feltro, crochê ou couro de vaca no Etsy.com.
Mas quão bem eles realmente trabalham para manter sua bebida fria? No interesse de evitar o desperdício de cerveja, eu os coloquei em teste. Recentemente, meu marido e eu conduzimos um experimento com três garrafas de cerveja: eu segurei uma em um koozie, meu marido segurou uma sem, e uma terceira, também koozieless, foi colocada entre goles. Nós bebemos na mesma velocidade, alternando entre as duas cervejas e a terceira cerveja, parando em intervalos de cinco minutos para avaliar a temperatura. A temperatura do ar era de 67 graus Fahrenheit (não exatamente sufocante, mas era no começo da noite).
Em cinco minutos, já havia uma diferença sutil, mas perceptível, entre as cervejas que estávamos segurando - com koozie e sem - e a não manipulada. O último ainda estava gelado, enquanto os outros já haviam começado a perder o frio. A brecha aumentou nos dez minutos seguintes. Aos 15 minutos, o sem o koozie era mais quente do que o que tinha, mas a cerveja sem manejo ainda estava mais fria. Finalmente, na marca dos 20 minutos, todos os três eram menos que refrescantes, mas o que menos havia sido mantido era o mais legal.
Nossa conclusão: o koozie ajudou, mas não tanto quanto limitar o tempo da cerveja na mão.
Os resultados teriam sido diferentes se estivéssemos usando latas? Se a temperatura do ar tivesse sido mais quente (especialmente se tivesse sido mais quente que a temperatura do corpo humano)? Se tivéssemos uma cerveja em um koozie que colocamos entre goles?
Difícil de dizer. Se algum bebedor de cerveja que se preocupa com a ciência de fora se importar em conduzir suas próprias experiências, não deixe de nos informar os resultados.
