Neste dia de 1955, um homem chamado Aaron “Bunny” Lapin patenteou algo que se tornou um dos pilares dos feriados americanos: o bocal em embalagens de creme de leite em aerossol. Mas quando recebeu sua patente, a invenção já ajudara a torná-lo milionário.
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O chantilly de aerossol era um típico alimento de conveniência do pós-guerra, “simples e barato o suficiente para permitir que ele fosse descartado depois de um único uso”, como diz a patente. A inovação de Lapin foi criar uma tampa que permitisse que o conteúdo da lata fosse pressurizado até 100 libras por polegada quadrada.
Esta inovação abriu o caminho para Reddi-wip, o nome do produto Bunny Lapin veio a ser associado no período pós-guerra ('Lapin' é francês para 'coelho', daí o apelido). Mas também foi um ponto culminante em suas primeiras experiências em vendas de alimentos, escreve Nick Ravo para o The New York Times . Lapin era originalmente um vendedor de roupas, Ravo escreve:
Mas ele mudou para o ramo de alimentos no início dos anos 1940, vendendo Sta-Whip, um substituto da época da guerra para o creme de leite feito principalmente de creme leve e gordura vegetal. Para padeiros e outros clientes comerciais que queriam chicotear Sta-Whip, ele também ofereceu o que ele chamou de Fount-Wip, uma arma de aeração refilável.
Em 1946, quando a Crown Cork and Seal Company lançou a primeira lata de aerossol sem costura, revestida e litografada - a Spra-tainer, o Sr. Lapin tornou-se um dos primeiros clientes da caixinha.
Ele colocou seu produto nas latas de aerossol sob o nome Reddi-wip, inicialmente vendendo-o através de leiteiros em St. Louis. A distribuição expandiu-se rapidamente nos Estados Unidos e no Canadá.
Cinco anos depois, ele ficou famoso, "The Whipped Cream King", escreve Ravo. Ele também fundou outra empresa que fabricava e vendia suas próprias válvulas, produzindo inclusive Reddi-Shave, um dos primeiros cremes de barbear aerossol.
Lapin vendeu sua parte da empresa em 1963 e seguiu em frente, ele escreve. O império que ele fundou cresceu e, no final do século XX, uma em cada duas latas de creme de aerossol vendidas tinha o icônico nome Reddi-wip.
Reddi-wip, vendido com slogans como "É o mesmo creme puro - mas Reddi-wip chicoteá-lo para você!" Foi um produto típico da atitude em relação à conveniência do consumidor que surgiu após a Segunda Guerra Mundial. Mas, escreve a historiadora Heather Rogers, a conveniência descartável veio a um custo oculto. Embora produtos de conveniência descartáveis como o Reddi-wip ofereçam conveniência aos consumidores, eles também os sobrecarregam com a queima de quantidades sem precedentes de descarte de resíduos, ela escreve. E os produtos “convenientes” que vêm em embalagens descartáveis brilhantes geralmente custam mais.
"O custo anual de embalagem na década de 1950 foi de US $ 25 bilhões", escreve ela. "Isso significava que cada família americana pagava US $ 500 por ano somente por embalagem - um preço que não incluía o descarte municipal ou os custos ambientais de longo prazo".
Hoje, Reddi-wip continua a ser uma tradição de férias. Uma escassez antes da temporada de Natal de 2016, causada por uma explosão em uma fábrica de óxido nitroso, fez manchetes nacionais.
