O Chork. Foto cedida por BIG
Na aldeia global de hoje, não é de surpreender que as culturas oriental e ocidental sejam muitas vezes casadas e, às vezes, de maneiras estranhas e engenhosas. Digite o Chork. Embora possa soar como um palavrão, ou um nome inteligente dado ao estranho ruído gutural produzido quando uma gargalhada excessivamente zelosa leva você a engasgar, não é nem um nem outro.
O Chork é uma inovadora ferramenta de alimentação que combina os pauzinhos com um garfo. É uma idéia de Jordan Brown, que viu a necessidade do Chork em um jantar de sushi quando ele se viu constantemente procurando por um garfo enquanto comia com pauzinhos, para pegar grãos de arroz menores. Brown, sócio da empresa de desenvolvimento de conceito e marketing Brown Innovation Group Incorporated (BIG) em Salt Lake City, resolveu fazer a transição entre o garfo e os pauzinhos mais facilmente com o Chork.
Com pauzinhos de um lado e um garfo do outro, você deve perguntar por que não criou essa inovação simples, mas brilhante. Tendo em mente que a maioria das pessoas precisa usar um garfo porque eles não dominam bem a arte de usar os pauzinhos, Brown projetou o Chork para que os galhos adjacentes possam ser unidos para agarrar os alimentos sem precisar ser separados, funcionando como treinadores . Para os iniciados, os galhos se separam e clicam de volta no lugar com a mesma facilidade.
Quando escrevemos antes sobre as origens do garfo e dos pauzinhos, pouco imaginávamos que esses implementos com histórias tão diversas e célebres pudessem ser misturados de maneira harmoniosa. Diz-se que o garfo, o mais novo dos dois, causou uma grande agitação quando foi introduzido pela primeira vez:
Em 1004, a sobrinha grega do imperador bizantino usou um garfo de ouro em sua festa de casamento em Veneza, onde se casou com o filho do doge. Na época em que a maioria dos europeus ainda comia com os dedos e as facas, o novo instrumento da noiva grega era considerado pecaminosamente decadente pelo clero local.
Pauzinhos, em contraste, teve um começo mais humilde:
As versões mais antigas provavelmente foram usadas para recuperar comida de panelas. Quando os recursos se tornaram escassos, por volta de 400 aC, os habilidosos chefs descobriram como conservar o combustível cortando a comida em pequenos pedaços para que ela cozinhasse mais rapidamente.
Enquanto foram necessários dois anos para que o protótipo do Chork passasse por várias revisões, o produto final finalmente chegou às prateleiras no início do ano passado. “As pessoas estão realmente interessadas em ver algo novo e único, especialmente em uma parte do food service que realmente não sofreu grandes mudanças. Os utensílios que você usa para consumir sua refeição têm sido os mesmos para sempre, então eu acho que parte disso é apenas a novidade de ter uma ferramenta diferente com a qual comer sua comida, realmente deixa as pessoas empolgadas ”, diz Nick Van Dyken, general gerente do Chork.
Recebendo elogios do blogueiro Casey Chan, do Gizmodo, que chega a dizer que “o chork, em vez dos pandas, poderia ser usado para manter as relações EUA / China”, e o escritor do Daily Mail, Ted Thornhill, que escreve “esse novo garoto no bloco de utensílio é certamente um sucesso entre os clientes, ”o Chork parece ter causado uma boa impressão. Mas resta ver como isso será duradouro. Por enquanto, esta ferramenta versátil fez incursões para destronar o garfo simples. De acordo com Van Dyken, o utensílio está disponível nas mercearias da Costa Leste, no resort Atlantis, nas Bahamas, e nos navios de cruzeiro de carnaval. Aqui em DC, o caminhão de alimentos PhoWheels os distribui em vez de utensílios mais tradicionais.
O Chork inspirou um spinoff da BIG, a saber, a criação de uma versão em colher dele, adaptada para acompanhar os muitos pratos chineses e vietnamitas à base de sopa, que devem estar disponíveis no início do próximo ano (o Choon, talvez?).
Os talheres podem ter sido lentos até agora, mas a maré está mudando. Outro recém-chegado que procura encontrar espaço na sua mesa é o Trongs. Esse dispositivo semelhante a uma garra foi criado para ajudar a segurar os alimentos para dedo, evitando a bagunça. As asas ou costelas boas que não são mais lambidas pelos dedos exigem exatamente isso.
