Um sussurro silencioso contém menos que um nanowatt de poder. Um grito humano é um pouco mais que um microwatt, e quando você consegue 68.000 fãs gritando dentro do Lucas Oil Stadium de Indianápolis - um dos estádios internos mais altos da NFL - o Super Bowl representa um grande jogo e uma incrível fonte de som. E todos esses gritos se somam ao poder real.
Em Som e Fontes de Som, Anne P. Dowling escreve: “A energia total irradiada pelos gritos combinados da multidão final da Taça de Wembley durante um jogo excitante sendo aquela necessária para fritar um ovo!” Realmente? Bem, os fãs de futebol americano provavelmente superam os fãs de futebol britânicos; relatos anedóticos sugerem que os estádios fechados podem chegar a até 117 decibéis. Ainda assim, a questão permanece: o Super Bowl cria energia suficiente para fritar uma dúzia de ovos?
Liguei para Mark Sheplak, da Universidade da Flórida. Ele é um engenheiro mecânico que modelou quanta energia poderia ser extraída do revestimento acústico de um motor de avião. (Ele descobriu que a decolagem de muitos voos comerciais pode gerar a mesma quantidade de ruído que praticamente todos os gritos humanos no mundo, e essa intensa concentração de ruído residual pode ser suficiente para alimentar sistemas de monitoramento acústico a bordo). "Eu não sei se haveria som suficiente em um estádio para conseguir qualquer coisa", diz ele. "Teria que ser muito, muito alto."
Antes de irmos muito além, vale a pena ressaltar que um ovo é uma substância heterogênea. “Os vários tipos de proteínas não coagulam na mesma temperatura”, Herve This escreve em Kitchen Mysteries . “Um se forma a 61 ° C, outro a 70 ° C, e assim por diante…”. A combinação do tempo de cozimento e temperatura resulta em diferentes texturas e viscosidades (que César Vega escreve extensivamente no novo livro The Kitchen as Laboratory ). Por uma questão de simplicidade, vamos esquecer qualquer energia perdida na cozinha - aquecendo uma panela ou permitindo que as chamas escapem em torno de uma panela - e calculemos a potência necessária para aquecer a gema de um ovo de galinha a 85 ° C no mar. nível. (Engenheiros e cientistas de alimentos, por favor, sintam-se livres para pesar). Vamos chamá-lo de 30 watts para fritar um ovo: cinco minutos de gritos intensos.
O maior problema aqui é que todos esses fãs estão espalhados por 1, 8 milhão de metros quadrados e, para cozinhar um ovo, você precisa se concentrar e colher esses sons e convertê-los em calor. “Você geralmente não é muito eficiente”, Sheplak me disse, “geralmente menos de 1% de eficiência na coleta dessa energia. Você precisa estar em uma situação em que é realmente alto. Você não pode ter uma máquina de movimento perpétuo.
Então, o que pode soar como uma cacofonia ensurdecedora durante o jogo de domingo pode na verdade ser apenas um único ovo frito, se é que. Talvez pensar em como os fãs de esportes podem realmente cozinhar um ovo com suas cordas vocais demonstra algo totalmente diferente: o uso difundido do "ovo frito" como uma analogia científica.
