Sno-cones chamam para visitantes na Feira Estadual de Nebraska em 2007. Foto do usuário do Flickr Bentonini
Os dias de cão do verão estão aqui e com eles, comida justa deliciosa, engorda e às vezes assustadora do estado. Tão perto quanto os americanos chegam a marcar um equinócio sazonal, as feiras de verão funcionam como o grande equalizador nacional. No altar de comida frita e doces, somos todos um. Com relatos de massas em massa vindas de todo o país, selecionamos alguns alimentos que gostaríamos que tivéssemos da temporada justa deste ano.
Da Feira Estadual de Iowa : O setor agrícola do Meio-Oeste dá um sabor especial às feiras locais. Alguns podem dizer que até lhes dá uma vantagem sobre outras regiões, como evidenciado pela programação na Feira Estadual de Iowa. Afinal, foi bem aqui em Iowa, onde um empresário primeiro decidiu colocar manteiga frita no palito . O agora-clássico foi novamente um favorito na feira de 2012, que terminou em 19 de agosto. O evento blockbuster de Iowa declara que “nada compara”. Os visitantes também experimentaram um novo tratamento com o picles frito dawg, “que envolve picles fatia, pastrami ou presunto e cream cheese ”, de acordo com o New York Times . "As tentativas de seus criadores de colocá-lo em uma vara e mantê-lo lá foram decepcionantes, por isso é servido em um barco de papelão."
Uma das opções “saudáveis” da Feira Estadual de Minnesota - batatas fritas com molho de chimmichurri. Imagem cortesia da Feira Estadual de Minnesota
Da Feira Estadual de Minnesota : A Feira Estadual de Minnesota foi uma das maiores do país. Com mais de 1 milhão de visitantes em 2011, a grande festa do estado sempre conta com multidões de pessoas famintas novamente. Além de seus concursos de ordenha de vacas e de esculpir manteiga, o evento teve uma grande quantidade de novos alimentos para provar, incluindo o Poutine de Duke . Claro, eles têm o sorvete de bacon da moda, mas quem pode deixar passar um prato de poutine? O prato de Quebec é perfeitamente adequado para o Centro-Oeste com uma bolada de queijo coalhada entre as camadas de batatas fritas e molho. Como qualquer conhecedor de coalhada saberá, quanto mais estridente for o queijo, melhor será a qualidade.
Twinkies fritos e outras sobremesas, cortesia do usuário do Flickr Another Pint Please
Da Feira Estadual de Nova York : Muitas opções deliciosas esperam por você na Grande Feira Estadual de Nova York, que abriu ontem, dia 23 de agosto, começando com a assinatura Fair Sausage Sandwich, servida com cebolas e pimentões. The Democrat and Chronicle também é bastante empolgado com as jujubas fritas, o algodão-doce de bordo e o Big Kahuna Donut Dog . A delicadeza inclui “um cachorro-quente de Hofmann envolto em bacon, frito em um longo donut de john e mergulhado no próprio xarope de maple de Nova York.” Nós particularmente gostamos da conexão local. Isso é o que Michael Pollan tinha em mente, certo?
Da Puyallup State Fair : a Feira Puyallup de Washington acontece de 7 a 23 de setembro e trata os visitantes de iguarias como Twinkies fritos, pernas de rã em um palito e hambúrgueres de frango frito entre os donuts Krispy Kreme. Como sabemos que você provavelmente já atingiu a State Fair da Califórnia (que terminou em 29 de julho) e a Ohio State Fair (que terminou em 5 de agosto), Puyallup, com mais de um milhão de visitantes, é a próxima parada perfeita. Tortas, frituras, até mesmo cozinha russa são abundantes, mas se você estiver pronto para fazer mais do que comer, entre em um dos muitos concursos da feira, incluindo o Grande Campeonato Americano de Spam de 12 de setembro. Veja as muitas coisas criativas e bizarras que as pessoas ainda estão fazendo com o Spam.
Bolas de Batata Doce Triturada Frita, cortesia da Feira Estadual de Minnesota
Da Feira Estadual do Texas : Embora a feira não abra até 28 de setembro, ela será realizada até 21 de outubro, dando a você tempo de sobra para chegar ao recinto de feiras de Dallas. Tudo que você precisa fazer é dar uma olhada nos últimos vencedores do concurso anual Big Tex Choice Awards para saber que você está em boas mãos: galinha de búfalo em um flapjack foi o vencedor do ano passado, bubblegum frito levou a honra mais criativa que mesmo ano e algo chamado Texas Fritos Pie ganhou em 2010. Sedento? Não se preocupe, também na lista são várias opções refrescantes, incluindo Coca-Cola frita, cerveja frita e um latte frito. Nosso must-try para 2012 está sendo anunciado como uma "nova reviravolta em um favorito de comida mexicana", mas também pode ser descrito como uma espécie de "bem-vindo à América, terra dos fritos". Tamales de Ruth estará oferecendo tamales mergulhado em um ovo lavar e masa harina para tamales e deep-fried - um lembrete perfeito que o nosso país caldeirão é mais de uma fritadeira.
Não vai chegar a nenhuma dessas feiras estaduais? Aproveite esta galeria de fotos de comidas deliciosas da Feira Estadual de Wisconsin, tirada em 2009 pela produtora da web Cheryl Carlin, com legendas de sua irmã Jessica.
