O café pode não ser sua xícara de chá, ou vice-versa, mas quem ama os dois pode ter sorte. Os pesquisadores acabaram de fabricar um novo chá feito de folhas da planta do café. O Daily Mail escreve:
O chá de folhas de café, que é dito ter um gosto "terra" que é menos amargo do que o chá e não tão forte quanto o café, possui altos níveis de compostos que diminuem o risco de diabetes e doenças cardíacas, disseram especialistas.
Também contém muito menos cafeína que o chá ou café tradicional e contém propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
A maioria, se não todas as alegações sobre a salubridade desse novo chá de café, não são comprovadas. Mas aqueles que trouxeram o novo chá para a Inglaterra afirmam que viram seus efeitos na África. O Telegraph entrevistou o Dr. Aaron Davies, um botânico do Kew Gardens em Londres:
“Em 1851 as pessoas estavam divulgando como o próximo chá e havia todos esses relatórios na época sobre suas qualidades. Passei algum tempo no Sudão e conheci um ancião da aldeia que fazia todos os dias - ela caminhava por algumas horas para recolher as folhas para fazer chá.
“O que surpreendeu foi quantos antioxidantes estão nas folhas de café. Eles são muito mais altos que os do chá verde e do chá preto normal. ”
Mas os amantes do café podem ficar desapontados. Aparentemente, o chá da folha de café não tem gosto de café. O Telegraph escreve:
Alex Probyn, que dirige seu próprio negócio de mistura de chá e também aconselha Marks e Spencers no chá, experimentou chá de folhas de café durante uma viagem à Etiópia e testou uma amostra obtida por correspondência de uma loja de produtos naturais nos Estados Unidos. Estados.
Ele disse: “Quando experimentei na Etiópia, tinha um sabor muito fresco, um pouco como grama cortada que é semelhante ao que você esperaria de um chá verde. Não há qualquer sugestão de café lá e a maioria das pessoas lutaria para identificá-lo de outras folhas.
“As folhas de café têm um caráter bastante pungente e esverdeado - são amargas, mas não desagradáveis. A amostra que você tem tem um leve gosto de mentol e eucalipto que me faz pensar que algo mais foi adicionado a ela para suavizar a amargura.
Talvez essa bebida possa servir como uma espécie de oferta de paz entre os bebedores de café e chá. Ou talvez seja simplesmente uma nova frente na batalha sobre qual bebida com cafeína é a melhor.
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