No fim de semana, o Líbano quebrou três recordes mundiais do Guinness: a maior placa de hummus (mais de 2 toneladas), a maior placa de tabule (quase 4 toneladas) e a maior placa em geral. (Gostei da manchete desta notícia no Washington Post Express esta manhã: "Tragicamente, a Pita Gigante é Esquecida.")
Entre este e o quibe de 500 libras (um lanche feito de carne picada e trigo bulgur) que rendeu ao Líbano um recorde mundial no início deste ano, você pode ser perdoado por chamar o país obcecado por estabelecer recordes. Mas isso não é mero passatempo; é uma campanha culinária - especificamente contra Israel, o antigo detentor de registros de hummus - para estabelecer a propriedade nacional desses alimentos e o potencial econômico que eles representam. O nome do evento recente diz tudo: O festival "Hummus e Tabbouleh são 100% libaneses". Neal Ungerleider tem um bom post sobre esse assunto no True / Slant.
No ano passado, o chefe da Associação dos Industriais Libaneses disse à imprensa que seu grupo planejava processar Israel por "roubar" homus e outros pratos (embora, pelo que eu saiba, nenhuma ação tenha se materializado), citando o precedente do queijo feta, um nome de comida que a União Européia decidiu pertence exclusivamente à Grécia. E depois, é claro, há o champanhe e o queijo Rocquefort da França, o presunto de Parma e o queijo parmesão da Itália, e centenas de outros produtos alimentícios com "denominações de origem protegidas" sob as regras da União Europeia. (O chá Darjeeling da Índia pode ser o próximo.)
O que você acha, se um país ou região pode reivindicar exclusividade para determinados alimentos ou produtos alimentícios?
