A França está reprimindo o desperdício de alimentos. Em maio, o governo francês aprovou uma nova lei que proíbe os supermercados de estragar propositalmente alimentos não vendidos e exigirá que eles doem tal produto para caridade ou o vendam para ração animal, como relata Gabrielle Sausbery para a Modern Farmer .
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Em meio a crescente preocupação com o desperdício de alimentos na França e no mundo, o projeto aprovou por unanimidade a assembléia francesa em 22 de maio. Sob a nova legislação, as lojas que ocupam mais de 4.305 pés quadrados têm até julho do ano que vem para fechar acordos com instituições de caridade locais. Se eles não tiverem um sistema para doar ou vender produtos vencidos, eles terão que pagar uma multa de 75.000 euros (cerca de US $ 85.000) ou passar dois anos na cadeia. A lei também estabelece um programa de educação sobre desperdício de alimentos para escolas e empresas.
De acordo com Angelique Chrisafis no The Guardian , a França tem vindo a construir legislação como esta por um tempo. Em fevereiro, a assembléia aprovou uma nova regra para remover as datas "melhores por" dos alimentos frescos (que são essencialmente compostos). Os problemas econômicos do país levaram mais pessoas a vasculhar lixeiras e latas de lixo em volta de mercearias e restaurantes em busca de comida descartada. Para evitar casos de intoxicação alimentar, algumas lojas despejam água sanitária em produtos descartados. A nova lei proibirá tais práticas.
Na França, 15, 6 bilhões de libras de comida são jogadas fora todos os anos, quando, por exemplo, a data de venda é ultrapassada ou quando um cliente de restaurante deixa comida no prato. Aproximadamente 67 por cento são jogados pelos consumidores, enquanto os restaurantes ficam fora por volta de 15 por cento e os supermercados vendem cerca de 11 por cento. Como os supermercados contribuem com a menor fração de desperdício de alimentos, a Federação do Comércio e da Distribuição, uma associação que representa as cadeias de lojas, criticou duramente a legislação.
Outros países também tomaram medidas para combater o desperdício de alimentos. O governo do Reino Unido lançou um programa voluntário com grandes supermercados para reduzir o desperdício de alimentos e embalagens. Uma corrente, a Tesco, anunciou esta semana que eles vão se unir a uma instituição de caridade para cortar a comida que descartam. No entanto, as lojas não definem metas que devem cumprir.
Em comparação, os Estados Unidos jogam fora cerca de 133 bilhões de libras de comida anualmente. Os humanos consomem apenas cerca de um terço dos alimentos produzidos em todo o mundo. Isso se traduz em muita água, dinheiro e outros recursos que foram para a produção de alimentos que nunca foram comidos.
Embora a França contribua com uma fração muito menor de resíduos, apenas uma pequena parcela dos estimados 2, 8 trilhões de libras de alimentos que são jogados fora ao redor do mundo, mas a cobertura da mídia sobre a questão despertou considerável consciência entre o público.
