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Alguns dos doces de Natal mais tradicionais são feitos de açúcar fundido, puxados e resfriados o suficiente para ter força de fusão suficiente para formar e manter sua forma. Trabalhar com açúcar fundido é como trabalhar com plástico ou vidro fundido. O açúcar pode ser formado em uma haste e unidos da mesma maneira que os artistas em Murano fazem padrões millefiori em vidro. O açúcar pode ser soprado como o vidro para formar estruturas ocas, e pode ser moldado e esticado para formar uma miríade de formas.
De acordo com o folclore, as bengalas originaram-se na Alemanha, onde o maestro de coro da catedral as usava para acalmar as crianças no culto da véspera de Natal. Uma vez moldadas inteiramente à mão, máquinas patenteadas fizeram esses doces, e outras, como doces de fita, mais uniformes, acessíveis e acessíveis.
A borda aplicada na tigela Fenton Glass é feita usando o mesmo tipo de técnicas usadas na fabricação de confeitos de açúcar. (D. Lawrence Tarazano) No século 20, várias pessoas receberam patentes sobre formas de formar bastões de doces, combinando diferentes cores de materiais fundidos. Brasher O. Westerfield, de Detroit, Michigan, recebeu Pat. Não. 1.680.440 (mostrada abaixo) para uma “Máquina Formadora de Doces” em 14 de agosto de 1928. A invenção provê “meios mecânicos para formar um bandido em um pedaço de doce” (figura 6) e meios para “cortar uma tira de bombeie para separar as partes de forma que o mesmo possa ser formado em bastões ”(figura 4). Na máquina, a tira de doce (35) é cortada por uma lâmina (29) e moldada pelos membros de pressão (24).
"Candy Forming Machine", BO Westerfield, Pat. No. 1, 680, 440. (USPTO) Treze anos depois, o Escritório de Marcas e Patentes dos EUA concedeu ao inventor Robert I. Strongin, de Chicago, Illinois, Pat. N ° 2.246.420 para uma "Máquina para Fazer Bastões de Doces" (abaixo). Esta máquina afirma ser mais econômica. A patente descreve o dispositivo como uma "máquina que receberá os paus aquecidos e alongados de material de doces dos quais as canas são produzidas". e que primeiro cortará o mesmo em comprimentos uniformes e, em seguida, produzirá a dobra desejada e, finalmente, ejetará os bastões concluídos em um cinto ou outro transportador, pelo que eles são entregues para embalagem e expedição. ”Ele poderia facilmente produzir bastões de vários tamanhos e em um tamanho, cuspiu bastões uniformemente, limitando qualquer desperdício para o fabricante de doces em custos e material.
"Máquina para fazer bastões de doces", RI Strongin, Pat. No. 2.246.420. (USPTO) Como bengalas de doces, caixas de doces de fita aparecem nas prateleiras das lojas na época do Natal, com cada caixa contendo fitas de diferentes cores e sabores. Enquanto o doce de açúcar é duro, ele é fino o suficiente para quebrar facilmente em pequenos pedaços.
A placa de vidro de Fenton, na qual o doce de fita fica, era frisada quando o vidro estava derretido. (D. Lawrence Tarazano) As máquinas de prensagem têm sido usadas para muitas aplicações e materiais diferentes, desde o metal ao vidro e ao papel, mas uma em particular, inventada por Ernest S Kiester, de Lawrenceville, Illinois, foi projetada especificamente para fazer doces de fita. A patente (No. 1.162.616, abaixo) da “Candy Ribbon Crimping Machine” da Kiester, emitida em 30 de novembro de 1915, descreve a invenção como “uma máquina simples e eficiente… na qual a fita será devidamente prensada, retirada dos rolos de crimpagem. e descarregado da máquina sem quebrar a fita. ”Ele também elogiava um chute especial para o doce deslizar para fora da máquina.
"Candy Ribbon Crimping Machine", ES Kiester, Pat. No. 1.162.616. (USPTO)
