Todos os anos, no início de fevereiro, os Estados Unidos entram em uma crise de asa de galinha. Relatórios começam voando que não há o suficiente deles para satisfazer nossos desejos do Super Bowl. Ou pelo menos esse é o boato: sempre parece haver uma escassez de asas de galinha correndo para o Super Bowl. Embora provavelmente não seja verdade que alguns esportistas mal-sucedidos tenham que se contentar com o guacamole sozinho, é verdade que os americanos adoram asas de frango.
EUA News and World Reports desbancou a "história de escassez de asas de galinha" recentemente:
"Isso vai voltar à economia 101", diz Tim Petry, economista da Universidade Estadual de North Dakota. “Excesso e escassez não existem se o sistema de preços estiver funcionando. Em outras palavras, se tivermos menos, o preço sobe para racionar a quantia que está disponível para os consumidores ”.
Assim, enquanto os consumidores conseguirão colocar as mãos nas asas, talvez tenham que pagar um pouco mais. Petry ressalta que os preços das asas estão mais altos do que no ano passado. Atualmente, os preços no atacado estão em torno de US $ 2, 10 por libra, segundo ele, de cerca de US $ 1, 85 no início de 2012. Os preços também tendem a subir em janeiro de todos os anos, sendo o futebol o principal motivo.
E o blog The Salt, da NPR, explica como esse aumento de preço fez das asas a parte mais cara do frango:
De acordo com o relatório de asa de 2013, os americanos vão comer 1, 23 bilhão de asas no próximo final de semana. Se dispostos de ponta a ponta, eles se estenderiam do Candlestick Park em São Francisco para o M & T Bank Stadium em Baltimore 27 vezes.
Em uma reviravolta estranha, a ala outrora barata tornou-se a parte mais desejável e cara do frango. Por libra, as asas de frango são agora mais caras do que os peitos de frango com osso, talvez inspirando esse assalto épico às asas.
"As pessoas dizem: 'Você deveria produzir mais asas'", diz Roemigk. O Relatório da Asa deste ano apresenta o obstáculo crucial: “Uma galinha tem duas asas e as companhias de frango não são capazes de produzir asas sem o resto do frango”.
As asas são tão valiosas que, como o blog da NPR alude, as pessoas realmente as roubam. O Consumerist detalhou um assalto de asa de galinha na Geórgia:
De acordo com o Atlanta Journal-Constitution, os dois homens estavam empregados na empresa de armazenamento quando 10 paletes - de US $ 65 mil - de asas de galinha Tyson desapareceram em 12 de janeiro. Isso foi antes dos Atlanta Falcons serem eliminados dos playoffs, então talvez os homens estavam esperando que eles pudessem lucrar se a equipe da cidade natal fizesse o Super Bowl? A polícia diz que os supostos ladrões usaram uma empilhadeira para colocar seus lanches partidários na parte traseira de um caminhão alugado.
O paradeiro das asas é desconhecido.
A asa de galinha tem competição embora. Aqui está a NPR novamente:
Mas a asa de galinha todo-poderosa não pode segurar o troféu Lombardi por muito tempo. Outros estão tentando reivindicar uma fatia desse lucrativo mercado de lanches para o Super Bowl. A Taco Bell, por exemplo, lançou um anúncio chamando tacos de “tradição do dia do jogo”. O anúncio também lançou um hit capacete-a-capacete com a idéia de trazer vegetais para uma festa (“Secretamente, as pessoas te odeiam por isso” ) - que despertou a ira de ativistas de alimentação saudável e convenceu Taco Bell a puxar o anúncio.
Tacos provavelmente não substituirão asas este ano entretanto, quando os Corvos enfrentarem os 49ers, então estique para cima.
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