O trabalho que os cientistas fazem pode parecer obscuro e irrelevante para você. De minúsculas partículas ao perfil genético dos lagartos, os assuntos da pesquisa científica são muitas vezes muito legais - mas não tão importantes para sua vida cotidiana. Mas nem toda ciência é assim. Os cientistas recentemente abordaram uma questão muito importante: qual é a melhor maneira de derreter queijo na torrada?
A resposta vem de uma colaboração entre a Royal Society of Chemistry e a British Cheese Board. Aqui está o que eles inventaram:
Imagem: Sociedade Real de Química
O que isso significa, de acordo com Ruth Neale, a Science Executive da Royal Society, é que “a fatia perfeita pode ser feita derretendo 50 gramas de queijo duro fatiado, como queijo cheddar, em uma fatia de pão branco, 10mm de espessura, sob a grelha. . O queijo na torrada deve ficar a uma distância de 18 cm da fonte de calor - que em nossa churrasqueira estava a uma temperatura de 115 ° C - e precisa cozinhar por quatro minutos para alcançar a perfeita consistência e sabor. ”
É claro que isso é um truque de publicidade para explicar o método científico e atrair pessoas interessadas em química. Mas se isso significa queijo mais gostoso na torrada, provavelmente está tudo bem.
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