Nosso vizinho saiu de férias este mês com o coração pesado, sabendo que ela sentiria falta de comer a maioria dos figos apenas começando a pesar os galhos da árvore do quintal. Então ela nos pediu para fazer um "favor" e comer o máximo que pudéssemos antes que os pássaros chegassem até eles. Sendo as almas bondosas que somos, nós obrigamos.
Eu nunca tinha comido um figo fresco antes, muito menos cozido com um, então eu precisava de algumas sugestões. Entre dicas de amigos no Facebook e no Twitter, navegando em outros blogs e folheando bons e velhos livros de receitas, aprendi muito.
"Engula-os com gorgonzola", aconselhou um amigo. "Figos são ótimos cortados abertos e recheados com nozes", disse outro. Lisa sugeriu um sanduíche envolvendo queijo de cabra, rúcula e figos fatiados, e outro amigo enviou um link para uma receita de figos grelhados com mel e gengibre. Todas essas coisas soam maravilhosas; o que tentar primeiro?
Então a resposta de um amigo controlou meu apetite consideravelmente.
"Eu não como figos. Eu sei muito sobre o que tem dentro", ela disse. "Isso é tudo o que vou dizer."
O que, é claro, me enviou uma onda de pesquisando e adivinhando. Lembrei-me de um boato que ouvi quando criança sobre a existência de insetos no recheio de Fig Newton - era isso? Sim, eu estava no caminho certo. Meu amigo e muitos outros acreditam que há insetos dentro de figos.
E eles estão certos, como se vê. Figueiras só dão frutos graças a algo chamado vespa de figo. As vespas nascem dentro dos figos e, quando as fêmeas eclodem, rastejam para encontrar um novo figo no qual podem depositar seus próprios ovos. Durante esta jornada, eles pegam o pólen das flores masculinas do figo e carregam isso em seu novo ninho de figo, polinizando as sementes dentro.
Mas é uma viagem só de ida; as fêmeas morrem depois de pôr seus ovos. E os machos que chocam dentro do figo também ficam presos ali - depois de se acasalarem com as jovens fêmeas e de fazerem um cavalheirismo de orifícios de saída para eles, eles também estão muito cansados demais (e eles não têm asas, pelo menos).
Então, sim, definitivamente há insetos mortos em figos. Mas o figo essencialmente digere as vespas mortas à medida que amadurece - cinzas a cinzas, poeira a pó, figo a figo, você entende a idéia - então não se preocupe, essa textura crocante no centro de um figo realmente é apenas suas sementes.
Além disso, há bugs em grande parte da nossa comida, especialmente qualquer coisa tingida de vermelho. Poderia também se acostumar com isso.
Agora, quem tem mais receitas de figos para sugerir?
