Os melhores coquetéis vêm com histórias e o Bloody Mary, ou o Caesar para os canadenses, não é exceção. No entanto, as melhores histórias sobre essa bebida podem envolver as guarnições que a acompanham. Tradicionalmente, um Bloody Mary é servido com um talo de aipo e talvez uma azeitona verde ou picles. Mas as tendências de enfeite recentemente caíram em um jogo cheio de superação - os bares podem adicionar ovos em conserva, queijo, um cheeseburger de bacon ou até mesmo um frango frito inteiro.
Enquanto algumas dessas coberturas são um pouco excessivas, uma que pegou é a palha de carne. Ele "infunde uma boa quantidade em cada gole de mary picante", escreve Brenna Houck para Eater . Se o leitor não estiver a bordo com coquetéis picantes, salgados e ricos em umami que lembrem refeições, talvez o apelo da carne não seja óbvio. Mas para muitas outras pessoas, é: mais de 30 mil palhas de carne "originais" enfeitaram bebidas vendidas através de concessões de estádios no ano passado, escreve Houck.
O inventor da carne, Ben Hirko, de Coralville, Iowa, está fazendo uma pequena fortuna, relata Tamara Keith para a NPR . Hirko estava cuidando do bar em 2009, quando a idéia lhe ocorreu, inspirada por um casal que trouxe carnes para lanche. Abastecido por algumas cervejas, Hirko admite, ele pensou que os lanches seriam bons com um Bloody Mary. Keith escreve:
"E então eu peguei um canudo de plástico de um dos dispensadores, e peguei um novo pedaço de pau deles. E eu literalmente comecei a cavar um buraco nele e a comer a carne até que eu conseguisse", diz Hirko, contando o momento em que nasceu seu conceito de palha de carne.
Essa palha foi a primeira de Hirko. "Eu segurei para o cara que estava lá", ele diz à NPR . "E olhei-o nos olhos, através do buraco e disse: 'Isso é incrível'. E ele olhou para mim e disse: 'Sim, é'. "
Hirko começou a vender os canudos de carne, o que atraiu a atenção de alguém no estádio do time de futebol americano Detroit Lions. Eles adicionaram a palha de carne à sua bebida da Ave Maria Bloody Mary. Desde então, os canudos de carne chegaram a outros estádios - um recente jogo de beisebol do Washington National em Washington os serviu em um bar "faça-seu-próprio-Bloody-Mary", relata Keith.
Hirko recentemente vendeu sua empresa para um maior, mas ele ainda trabalha lá. Sua história apenas mostra que nem todas as idéias nascidas em um bar são inúteis, algumas realmente valem a pena.
