Uma nova startup, a WildKale, acredita que tem uma maneira melhor de obter alimentos frescos das pessoas que as cultivam para as pessoas que querem comprá-los - a um preço justo para todos os envolvidos - conectando diretamente os consumidores a agricultores familiares sustentáveis. sua área.
O serviço foi lançado na segunda-feira passada e atualmente atende clientes em Nova York, Nova Jersey, Pensilvânia, Massachusetts e Connecticut por meio de 30 pequenas e médias propriedades que possuem “estandes virtuais” hospedados pela empresa. Os agricultores, por sua vez, não precisam sair de casa nem lidar com atacadistas e têm a oportunidade de vender para qualquer cliente que viva num raio de 300 milhas de suas fazendas, diz Ana Jakimovska, fundadora da WildKale.
Veja como funciona: como cliente, você acessa o site e conecta seu código postal. Todas as fazendas que trabalham com o WildKale perto de você aparecem. Você escolhe uma fazenda (ou fazendas) e pede um cardápio à la carte. Suas compras chegam via UPS dentro de 24 horas. Há um mínimo de pedido de US $ 30 e uma taxa fixa de envio de US $ 5, 99. Os clientes obtêm alimentos frescos das fazendas locais sem precisar assinar um serviço, participar de um CSA ou até mesmo sair de casa.
É basicamente simples para os agricultores: eles recebem um alerta do WildKale em seu smartphone, informando que há um novo pedido, uma lista de pedidos para impressão e uma etiqueta de embalagem da UPS, e até mesmo contatam a UPS para eles. A WildKale também fornece aos agricultores materiais de expedição, incluindo um pacote compostável para itens refrigerados feitos de juta reciclada, um tipo de fibra vegetal. O WildKale recebe um corte de 25% de cada pedido. Jakimovska diz que isto está no mesmo nível do que um fazendeiro tipicamente gastaria vendendo em um mercado de agricultores uma vez que coisas como taxas e custos de transporte são consideradas. A WildKale subsidia os custos de envio, mantém o site e paga todas as taxas de cartão de crédito, o que ela considera um acordo justo.
“Queríamos garantir que o agricultor recebesse o preço total de varejo - o preço que ganhariam no mercado de agricultores - sem ter que gastar esse tempo longe da fazenda, contratar alguém para ocupar seu estande no mercado de fazendeiros ou se preocupar. sobre custos de transporte e desperdício ”, disse ela à Modern Farmer .
A WildKale trabalha com fazendas familiares de pequeno e médio porte que usam práticas sustentáveis, sejam elas cultivadores orgânicos ou certificados, ou pessoas que não são certificadas, mas não usam métodos agrícolas convencionais. Jakimovska conheceu pessoalmente muitos dos agricultores antes do lançamento da empresa. Ela está comprando deles para seu restaurante Kaffe 1668, que tem três locais em Manhattan. Sendo da Macedônia, ela cresceu comendo alimentos frescos e locais e trouxe essa mentalidade com ela quando se mudou para os EUA. Para os outros fazendeiros, ela realmente foi de porta em porta, ou talvez mais precisamente, de fazenda em fazenda, para envolvê-los. .
A partir de agora, a empresa está apenas no nordeste, mas planeja se expandir em todo o país. Jakimovska diz que seu modelo é muito escalável, porque ao contrário de outros mercados de e-farmers, como a Good Eggs, que teve que reduzir drasticamente em 2015, a WildKale não tem problemas logísticos de armazéns ou meios de transporte para lidar. A comida vai direto da fazenda para o cliente via UPS. “É só uma questão de conseguir clientes e cadastrar mais agricultores em todos os EUA”
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