Confira o American Cookbook Project patrocinado pelo Smithsonian Institution Traveling Exhibition Service. O show itinerante é chamado de "ingredientes-chave", que, de acordo com o comunicado de imprensa, é sobre as "tradições históricas, regionais e sociais que se fundem nas refeições diárias na mesa americana".
É um pontapé para ler as 10 principais entradas do Cookbook (os visitantes do site podem votar nos seus favoritos). A maior parte dos votos é "Blinn", uma receita de torta de batata polonesa apresentada por uma mulher de St. Charles, Minnesota, identificando-se apenas como "Karen". Provando que há mais alimentos do que calorias, Karen escreve: "Tenho boas lembranças de minha avó ter feito isso quando eu era criança". E ela acrescenta: "Eu não posso acreditar que aos 14 anos ela deu adeus aos pais na estação de trem na Polônia, sabendo que talvez nunca mais os visse (e ela não) para vir a este país para uma melhor vida."
Meu favorito twister de uma receita é o Zwiebelkuchen da mamãe. É uma torta de cebola ou quiche. Isso pode ser o que eu vou fazer para o jantar hoje à noite.