Uma das qualidades mais agradáveis da humanidade (e irritante) é sua capacidade de contornar, ultrapassar e contornar quase todas as restrições que surgem em seu caminho. Isso foi certamente durante a proibição, como as pessoas em todo os Estados Unidos encontraram maneiras de se esgueirar em torno da lei. E um exemplo particularmente encantador envolveu enólogos, escreve Adam Teeter, da VinePair .
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Toda a indústria vinícola foi, obviamente, ameaçada pela Lei Seca. Mas Teeter escreve que, em vez de correr o risco de derrubar seus vinhedos e enfrentar a ruína permanente, se a lei acabou sendo derrubada, os produtores decidiram juntar-se a contrabandistas. Em vez de fazer o vinho nas premissas, eles criaram "tijolos de vinho" a partir de suco de uva concentrado para fabricantes de cerveja caseira (e contrabandistas) para se dissolverem e usarem na privacidade de suas próprias casas.
Como o suco de uva não era ilegal segundo a lei que impunha a Proibição, escreve Teeter, os vinicultores simplesmente marcaram os tijolos com avisos de que eram apenas para consumo não alcoólico. Eles até incluíram um “aviso” que ajudou as pessoas a fazer vinho em casa, relata Teeter:
Se você fosse comprar um desses tijolos, no pacote seria uma nota explicando como dissolver o concentrado em um litro de água. Então, logo abaixo, a nota continuaria com um aviso, instruindo-o a não deixar o jarro no armário frio por 21 dias, ou ele se transformaria em vinho.
Tijolos de vinho foram apenas uma das conseqüências não intencionais da Lei Seca, como mostra o documentário de Ken Burns no período de tempo. De fato, a lei levou à eliminação de milhares de empregos e destruiu as receitas fiscais estaduais. Bob Zebroski escreve que, desde que a Lei Seca tornou o álcool um medicamento de prescrição, isso fez com que o setor de farmácias crescesse, ao mesmo tempo em que “colocava uma pesada carga moral e psicológica sobre os farmacêuticos”.
E mesmo que não tenhamos tijolos de vinho à venda hoje, as leis anti-bebidas mudaram para sempre o gosto americano pelo vinho. Como Reid Mitenbuler explica para o Serious Eats, os vinhos e as uvas que mais resistiram às soluções alternativas da Prohibition na verdade produzem péssimos vinhos. Mas pelo menos a indústria não entrou em colapso, graças em parte aos tijolos de um pretenso vinho. Para toda a história sobre tijolos de vinho e fotos da ajuda da época da Lei Seca da Casa Branca, não deixe de conferir o artigo de Teeter.
