Olhando para uma variedade de filés de peixe em um mercado local, é fácil ver como você poderia acidentalmente misturá-los. Sem os pequenos sinais que rotulam cada espécie, pode ser difícil dizer a diferença entre bagre e bacalhau.
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Um relatório recente, no entanto, de uma organização de fiscalização da indústria de frutos do mar sugere que uma grande quantidade de misturas de identificação de peixes não é acidental. O grupo descobriu evidências de fraude em quase todas as etapas da cadeia de suprimentos - ações que poderiam colocar em perigo espécies criticamente ameaçadas de extinção.
Por anos, o grupo de conservação Oceana está de olho em rótulos errados na indústria de frutos do mar. No relatório divulgado na semana passada, o grupo examinou mais de 200 estudos, artigos de notícias e documentos do governo relacionados a rótulos errados na cadeia de suprimentos que trazem peixes do cais para pratos de jantar. O grupo descobriu que, em média, um em cada cinco peixes foi intencionalmente rotulado erroneamente em algum momento no processo de fornecimento aos consumidores, relatou Nicholas St. Fleur para o New York Times .
"É provável que o consumidor médio tenha comido peixe mal rotulado, com certeza", disse Beth Lowell, diretora sênior de campanha da Oceana e autora do relatório, a St. Fleur. "Você está sendo enganado, enquanto desfruta da sua refeição, está pagando um alto preço por um peixe baixo."
Na maioria dos casos, a Oceana descobriu que peixes de criação baratos, como bagres asiáticos, eram substituídos por peixes mais caros, como percas e garoupas. No entanto, o estudo também sugere que, em alguns casos, peixes criticamente ameaçados são passados como alimentos por pescadores e atacadistas, Jani Actman relatórios para a National Geographic . Por exemplo, o grupo descobriu que o peixe-serrote largetooth, uma espécie de raia, é frequentemente vendido como tubarão nos mercados brasileiros, enquanto que o salpicado é frequentemente rotulado como garoupa nos Estados Unidos. O relatório até encontrou um incidente de um restaurante de sushi californiano vendendo carne de baleias em perigo como atum gordo.
"Esse item de frutos do mar ameaçado é um indivíduo a menos daquela população que está lutando", disse a cientista sênior e autora do estudo da Oceana, Kimberly Warner, à Actman.
Isto não significa que os pescadores estejam necessariamente a atacar espécies ameaçadas, uma vez que os peixes podem acabar em redes de pesca como capturas acessórias. No entanto, levanta questões sobre como a indústria de frutos do mar deve ser regulamentada. Oceana está agora pedindo para o governo Obama expandir as regras propostas, exigindo uma melhor rastreabilidade do peixe pescado nas fronteiras. Eles também estão pedindo restaurantes de frutos do mar e supermercados para exigir mais responsabilidade de seus fornecedores, relata Ben DiPietro para o Wall Street Journal .
Mas as descobertas não convencem a todos na indústria de frutos do mar de que mais regulação é a resposta.
"Se eles estivessem fazendo lobby por mais fiscalização, estaríamos em sintonia", disse Gavin Gibbons, porta-voz do principal grupo comercial da indústria de frutos do mar do Instituto Nacional de Pesca, à Actman. “Mas eles estão dizendo que os motoristas estão executando um sinal de parada - e não faz sentido colocar outro sinal de parada. Eles estão pedindo mais burocracia ”.
Gibbons diz que o relatório da Oceana é enganoso, argumentando que eles só olhavam para estudos que se concentravam em peixes que freqüentemente são rotulados erroneamente. Lowell, no entanto, diz que o relatório levou mais de 25.000 amostras de peixes de todo o mundo em conta, indicando que há um grande problema em mãos.
"Este relatório revela que é um problema global e não vai desaparecer sozinho", diz Lowell a St. Fleur.
O governo dos Estados Unidos deve emitir novas regras sobre regulamentações de pesca até o final do ano.
